Patisserie chocolaterie CLAVIER Patisserie chocolaterie CLAVIER

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Croquants de Gicon :
Biscuit sec croquant à base de blancs d'œufs mousseux, d'amandes et noisettes concassées, sucre glace, et parfumés à la vanille, au café, au chocolat et à la rose
Conditionnement : sachets de 150g, parfums assortis
Ce biscuit a été réalisé en collaboration avec la Cave Coopérative de Chusclan

Ravioles de Bagnols :
Confiserie à base de pâte d'amande Candie, garnie de ganache au chocolat noir, noir-framboise, noir-agrume, noir-Côtes du Rhône
Conditionnement : coffret de 10 ou de 16 ainsi que la réglette de 4 ravioles

Fruits déguisés :
Abricots, figues, dattes, pruneaux, noix, marrons garnis de pâte d'amande et enrobés d'une fine couche de caramel craquant. Uniquement pour les fêtes de fin d'année

Fruits confits :
Abricots, poires, prunes, ananas, melons, kiwis, pêches, mandarines confits. Uniquement pour les fêtes de fin d'année

Petits fours sucrés :
Petits gâteaux secs : tuiles (amande, noix de coco, chocolat, citron-romarin), sablés (noix de pécan, citron, vanille, chocolat, orange), sablés viennois, damiers, florentins, noisetiers, meringues, pâte d'amande cerise, cigarettes, palets thé pour accompagner salades de fruits, crème, thé, café...

Nougat :
Blancs d'œufs montés au sucre cuit et au miel, amandes de Provence, noisettes du Piémont, et pistaches de Sicile. Nougat tendre car très riche en miel

Panettone :
 
Brioche italienne (très moelleuse) à base de cédrat, d'orange, de raisin de Corinthe.
Le panettone varie en fonction des saisons

Compositions :
Possibilité de créer votre composition de confiseries

     
 

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Pâtisserie Chocolaterie D. CLAVIER - 8, place du Château - 30200 Bagnols sur Cèze
Tél. : 04 66 89 41 46 -
contact@patissier-chocolatier-clavier.com

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